Sojaolie, de bodem van de trend lijkt te zijn bereikt

 | 01.08.2018 10:20

Zo gezond als we vaak denken is geraffineerde sojaolie eigenlijk helemaal niet. In een vergelijk tussen soja- en kokosolie is vastgesteld dat soja olie de kans op obesitas en diabetes meer verhoogt dan kokosolie, en zelfs meer dan fructose dit doet. Baby’s die gevoed worden met een formule die sojaolie bevat, lopen kans op een tekort aan essentiële vetzuren, aldus een studie van professor biologie en neurowetenschappen Frances Sladek van de University of California, Riverside.

Van nature zijn plantaardige oliën rijk aan onverzadigde vetten. Totdat ze gehydrogeneerd werden voor een langere houdbaarheid en meer stabiliteit; dit genereert transvetten. Van transvetten is nu wijd en zijd erkend dat ze uiterst ongezond zijn. De onderzoeken van Sladek lieten zien dat de vervanging van bijvoorbeeld kokosolie door sojaolie voor meer gewichtstoename, vetopslag, diabetes zorgde dan de consumptie van kokosolie dit doet. Sladek testte dit op muizen. (bron: goedgezond.info)

Naast deze risico’s voor de gezondheid hoeft van de Europese Food Safety Authority (EFSA), sinds 2007, volledig geraffineerde sojaolie ook niet als allergeen op het etiket worden vermeld. Omdat de EFSA van mening is dat het niet nodig is om sojaolie te etiketteren omdat het ‘niet erg waarschijnlijk is, dat dit bij gevoelige personen een reactie zal veroorzaken’.